The бүрхүүлт таваарын хоол энэ нь нохой нохойн эзэмшигчдийн хоол хүнсээр хэрхэн сэтгэдэг талаарх суурь өөрчлөлт юм. Дэлхийн байгалийн ногооны зах зээл 2026 он гэхэд 200.25 тэрбум ам.доллар , илүү олон хэрэглэгчид түүхий эдийг тодруулж, хиймэл нэмэлт, дэд бүтээгдэхүүн, дүүргэгчээр дүүрэн бүтээгдэхүүнийг устгадаг. ШАНХАЙ КРИЭТРЕСС байгалийн гаралтай ногооны ногооны үйлдвэрлэгч, яагаад амьтны хоолны байгалийн түүхий эд эрүүл мэндийн хувьд хэмжих боломжтой ашиг тусыг авдаг хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулж, аллергийн шинж тэмдэг багасгах, эрүүл арьс, урт наслалттай болох болон буруутай мэдэгдэлээр дүүрэн зах зээл дээр жинхэнэ байгалийн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн тодорхойлох талаар.
Амьтны тэжээлийн салбарт "амин" гэдэг нь тодорхойгүй байдаг. Дээр ААФКО-гийн удирдамж , "амин" гэрийн тэжээлийн бодис нь зөвхөн ургамал, амьтан, эсвэл уул уурхайн эх үүсвэрээс гаралтай бөгөөд бодисын аюулгүй байдал, ашиглах боломжтой болгох зайлшгүй боловсруулалтыг эс тооцвол химийн хиймэл технологийн үйл явцад үйлдвэрлэгдсэн эсвэл хамрагдаагүй байна.
Luohe Infinite компанид бид байгалийн түүхий эдийг дөрвөн шалгуурт зааснаар тодорхойлдог:
Нэг эх үүсвэрээс гаралтай
1. тодорхой аж ахуй, загас агнуур, бүс нутагт хамаарах боломжтой
Хэдэн удаагийн боловсруулалт
2. халуун цэврийн ургамал, агаартай ургамал, эсвэл хөнгөн цайгаар тосгосон; хэт температурт угаадаггүй
Синтетик нэмэлтүүдгүй
3. — хиймэл өнгө, амт, хадгалах урьдчилан сануулалт ба амтлагч бүхлээр нь бүүхнүүдгүй
Функциональ бүхэл бүтэн байдлыг сайжруулдаг
4. — орц нь үүнд байгаа шинж чанарын дагуу витамин, фермент ба фитонутриентүүдийг хадгалж үлдээдэг
1. Хөөрхийн ажиллах чадвар сайжирна
Натурал амьтдын хоолцоо бүхлээр нь хоолцоонд ордог орцүүдэд хөөрхийн ажиллах чадварыг дэмжих зүйлс (бүхлээр нь байгаа цулцавар, хөөрхийн фермент) байдаг, харин хүчтэй боловсруулж үзүүлсэн хоолцоонд түүнүүд байхгүй. Цууц, газрын арслан ба псилиумын хөвөнгүй цулцавар нь хөөрхийн хөдөлгөөнийг дэмжих ба микробиомын олон төрлийн баялгийг хадгалж үлдээдэг. Харин кукурузын глютен, целлюлозын порош зэрэг хиймэл дүүрүүлэгчдүүд нь хоолцоонд хүнсний үнэ цэнэгүй бөмбөлөг үүсгэдэг, ихэвчлэн суулгалт ба хөөрхийн ажиллах чадварын тогтмол бус байдалд хүргэдэг.
2. Аллерги ба хоолцоонд мөрдөлдөл багасна
Хиймэл өнгө (жишээ нь: Улаан 40, Шар 5) ба синтетик хадгалах урьдчилан сануулалт (жишээ нь: BHA, BHT, этоксиквин) нь амьтдын хоолцоонд аллержи үүсгэх хамгийн түгээмүүд триггерүүдийн нэг бүрэн байгалийн бүрдэлт хоолууд нь төрөлхийн хоолын хүчтүүдийг бүрэн арилгаж, нэг уурагт хоолууд нь үелүүр хоолын дагуу хоолын шинжилгээ хийх, тодорхой уургийн мөрдөлдөлтүүдийг тогтоохын тулд эзэдд хялбарчилж.
3. Сүүлд илүү здор арьс, гялгар сүүл
Бүрдэлт хоолууд: далайн салмон, Антарктидын криль, кокосны тос биологийн хүртэмүүр Омега-3 ба Омега-6 тосны хүчлүүдийг нийлүүлж — арьсын сааралт хамгаалах, гялгар сүүл үүсгэх үүрэгтэй. Хиймэл тосны хүчлүүдийн нэмэлтүүдтэй харьцуулж, бүрэн байгалийн бүрдэлт хоолууд нь шингэц, антиоксидант хамгаалах чадварыг нэмэгдүүлж (жишээ нь: крильд бүрдмүүр астаксантин).
4. Илүү хүчтүү иммунитет
Функцональ байгалийн бүрдэлт хоолууд — сафран (кумин), хүрэн ясбэр (антоцианин), ногоон урт цавч (гликозаминогликан) — бүрэн байгалийн бүрдэлт хоолын матриц дотор иммунитетийн үүрэгтэй нүүрсүүдийг нийлүүлж. Судалгаанууд илтгэж, байгалийн антиоксидант баян хоолтой хамтрагчид нь системийн үрэвсэлт үзүүрлүүдийн түвшин бага, вакцинд хариу үйлдлийн чадвар илүү сайн бөлгөөн хоолтой хамтрагчдад харьцуулж.
5. Цэвэр шүд ба сүүлд хүндрүүлэгч амны үнэрийн төрх
Бүрэн бүтэцтэй хоол (хөлдөөж хадгалж урсгасан нугаарын хүзүү, туулайны чих, үхрийн сүвд) нь механик цэвэрлэх үйлдэл үзүүлдэг, ялхуун хуримтлуудыг хөндлөн зүүднүүр дарахад тусалдаг. Гэтэл, бүрэн бүтэцтэй орцүүд, жишээ нь петрушка, будаа, кокосын тос амны үнэрийн төрхийг дарахад тусалдаг хүчтэй бактерицид чанарыг агуулдаг — ийнхүү коммерцийн шүдний хоолцоонд ихэвчлэн агуулдаг сахарын спиртүүд ба усанд уусдаг үнэрийн төрхийг дарах хими-бүтэцтэй хоолцоонд хүрэхгүй.
6. Биеийн жингийн хяналт ба дүүрэлт
Бүрэн бүтэцтэй хоолцоонд калоритай, нүүрс-устөрөгчдөрт баян хоолцоонд харьцуулж дүүрэлт үзүүлдэг. Уурагт баян, нүүрс-устөрөгчдөрт бедүүн бүрэн бүтэцтэй хоолцоон хүчилшүүдийн бүтэцтэй булчуун массыг хадгалдаг, биеийн үйл ажиллагаа хүртэл хүчтэй бүтэцтэй метаболизмд тусалдаг. Жишээ нь, нэг орцтой хөлдөөж хадгалж урсгасан тахиа хоолцоо нь уурагт 80% хүртэл, тос 5%-аас бага хувьд агуулдаг — жингийн хяналтад буй малын хүлээн авах хоолцооны үүрд.
"Бүрэн бүтэцтэй" гэж бичигдсэн бүх бараа өндөр стандартын шаардлаар хийгдсэн биш. Дараах хяналтын жагсаалт:
|
Шалгуур |
Харуулж байгаа зүйлс |
Анхааруулах улаан хэрэгтэй шалтгаанууд |
|
Орцүүдийн жагсаалт |
Бүхэл хоолын бүтээдүүд (1–5 шт.), танигдам хоолын бүтээдүүд |
Химийн нэрс төстэй орцүүдийн урт жагсаалт |
|
Бүрэн эсийн эх үүсвэр |
Тодорхой төрлийн амьтад (жишээ нь: "ямааны гурил") |
Тодорхойгүй нэрс (жишээ нь: "амьтдын гурил", "амьтдын гаралт бүтээдүүд") |
|
Хадгалагчид |
Холимог токоферол, розмариний экстракт |
BHA, BHT, этиоквин, натрийн нитрит |
|
ГЭРЧИЛГЭЭ |
USDA-ийн органик, Европын органик, BRC, ISO 22000 |
Гуравдугаар талын сертификатгүй |
|
Боловсруулалтын арга |
Хөлдөөн хатаасан, агаарын дунд хатаасан, хөнгөн хөөртүүлсэн |
Дулааны үед экструзийн аргаар гаргаж, төмөр таваан дээр цөсөн хөвүүлж |
|
Хяналт тавих чадвар |
Нийлүүлэлтийн түвшинд гаралт мэдээллийг нийтлүүлэх |
Гаралт тухай мэдээллийн дүрс бүүр байхгүй |
ШАНХАЙ КРИЭТРЕСС «Гурван түүн» формулалтын стандартыг өөрийн үндэсний түвшний мөшгийн хоолцог уртагт искусствен гум, искуусствен крахмал, химийн татагч бодисгүй . Энэ стандарт нь экструзийн аргаар хийгдсэн мөшгийн хоолцог уртагт тархимал хэрэглэдэг каррагинаан, хувиргасан крахмал, синтетик татагч бодисын тухайд хэрэглэгчдийн зүрхний тревогаас үүдшн бүүрдүүлж.
«Гурван түүн»-ийн бүх бүтээд:
Энэ стандарт нь шилжүүр, шалгаж болох орцүүдийн чанар — зөвхөн зах зээлийн хайчлал биш.
Бүрэн натурал цагааны хоолцог хүнд үнэтэй юм уу? Нэгжийн үнээр тооцвол натурал хоолцог нь ихэвчлэн илүү үнэтэй байдаг. Гэтэл түүн дээрх хоолын бодисууд нь хүчтэй, хоолойг хурдан дүүрүүлдэг учир жижиг хэмжээний порци хангалттай байдаг. Хорин граммийн үнэд үндэслэн биш, харин нэг порцийн үнэд үндэслэн тооцвол натурал хоолцог нь дунд зэргийн коммерцал хоолцогтой төстэй үнэтэй байдаг — харин урьдчилан таамаглаж болох хүнд хүндрүүлдэг хиймэл нэмэлтүүдийн нууц үнэгүй.
Хаяг дээрх "натурал" гэдэг үнэнхүү натурал юм уу, яаж мэдэх вэ? Савханы ардаа харж, орцүүдийн жагсаалтыг уншиж үз. Хэрэв та орцүүдийн нэрсийг хүндрүүлдэг, номхон хэлж чадахгүй бөөлгөн, түүн нь бүрэн натурал биш гэдгийн тод хатуу шүүлт юм. Мөн та независим аудитын шаардлатыг хангаж буй гуравдагч талын сертификатууд (USDA Organic, EU Organic, BRC) хайж үз.
Натурал хоолцог нь цагаанын жингийн алдагдлыг дэмжих үү? Тийм ээ. Өндөр хэмжээний бяслаг, бага нүүрс усны бүтээгдэхүүнтэй байгалийн хоолны дэглэм нь сэтгэл хангалуун байдлыг хангаж, булчингийн эрхтнийг тогтвортой байлгадаг. Энэ нь хоолны хэмжээг хянах, тогтмол дасгал хийх зэрэг нь жин багасгах арга хэмжээнд үр дүнтэй байдаг.
Үр тариагүй байгалийн амттай хоол илүү сайн уу? Үгүй ч гэсэн энэ нь тухайн амьтны хувьд хамаатай. Зарим гэрийн тэжээвэр амьтан ноосгүй хооллоход сайн тусалдаг ч цагаан бор, хоолой зэрэг ноос нь ноосгүй гэрийн тэжээвэр амьтанд эрүүл байгалийн нүүрс усны эх үүсвэр болдог. Хамгийн гол нь бүх бүтээгдэхүүн нь ноостой ч, ноосгүй ч гэсэн бүхэл бүтэн хоол хүнс байх ёстой.
"Байгалийн" болон "органик" амьтны амттай хоолны ялгаа юу вэ? «Бүрхүүл» гэдэг нь орчинд химийн синтез хийгдээгүй орц. «Органик» нь илүү хатуу сертификат, ялгаатай тодорхойлолт: орц яаж төлжүүлдэг, үржүүлдэг (синтетик хортой бүрхүүлсүүд, ГМО, антибиотик, өсөлтийн гормон ашиглан бүрхүүлсүүд, амьтадын сайн сайхан бүрхүүлсүүдийн тодорхой шаардлагууд) гэдгийг ч тодорхойлдог.
EN
